zondag 20 september 2009

Update Siepeljam Lekker!

Ruim een jaar geleden begon ik voor 23 Dingen aan dit weblog.

Vanwege de drukte die twee banen met zich meebrengen, mijn gezin en hobby's kom ik niet vaak aan bloggen toe. Maar ik mag niet mopperen, mijn blog wordt nog regelmatig bezocht. Het grappige is dat iets wat helemaal niet met de bibliotheek te maken heeft, namelijk mijn Moederdag post, het vaakst wordt bekeken. De tweede plaats wordt ingenomen door mijn post over Siepeljam n.a.v. de lezing van Thea Kroese. Ik kan zien dat men via de trefwoorden Siepeljam en Recept bij deze post terechtkomt.

Een recept mag je natuurlijk niet zomaar klakkeloos kopieren en in je weblog plaatsen. Maar je mag er wel over schrijven. Ik was eigenlijk zelf ook wel nieuwsgierig geworden hoe het zou smaken.

In het kookboek van Thea Kroese wordt overigens het woord Siepeljam niet genoemd. In het boek staat een recept voor uienmarmelade. Maar aangezien ik weet dat siepel het Twentse woord is voor ui en Thea tijdens haar lezing verwees naar dit boek, ga ik ervan uit dat deze uienmarmelade hetzelfde is als Siepeljam.



Volgens de aanwijzingen nam ik 500 gram uien in ringen, 1 en 1/2 eetlepel zout, 500 gram suiker, 2 en 1/2 deciliter azijn, 2 theelepels karwijzaad en 1 flinke theelepel kruidnagels.
De uien sneed ik in ringen. Deze bestrooide ik met het zout en liet het ongeveer een uur staan.
Daarna moest ik het afspoelen en afdrogen. Ik deed dat met een schone theedoek. Vervolgens mengde ik de suiker met het azijn in een pan, bracht het aan de kook en na 5 minuten voegde ik de uien, het karwijzaad en de kruidnagels toe. Volgens het recept moest dat laatste in een filterzakje, maar ik deed ze er gewoon los in. Bij mijn Indische gerechten doe ik dat ook en dat gaat prima. Je kunt ze er desnoods later uit vissen.
Op laag vuur liet ik de uienmoes in twee uur indikken.

Een heerlijke geur, die je ook met uiensoep hebt, verspreidt zich dan door je huis!

Zodra het afgekoeld is, kun je de jam in een potje doen en smeren op toastjes of op een belegde boterham met kaas. Maar andere toepassingen zijn uiteraard ook mogelijk.
Volgens het boek is de jam een jaar houdbaar. Ik vrees dat we dat niet halen....

Bron: Han Hottenhuis en Thea Kroese, Kieken & Koken, Van Deinse Instituut, 2005

zaterdag 12 september 2009

Luister naar de Rijmreisgedichten 2009

Onlangs mocht ik samen met twee andere Overijsselse collega's naar de studio van RTV Oost. We hadden namelijk bedacht dat het leuk zou zijn als je de gekozen gedichten over eten en snoepen kon beluisteren. Voor het inspreken van gedichten heb je mooie stemmen nodig. We vonden vier voorleeskampioenen, die bereid waren hun vrije woensdagmiddag daarvoor op te offeren.
RTV Oost beloofde mee te werken en stelde voor een paar uurtjes een opnamestudio met professionele geluidstechnicus ter beschikking.



Na een rondleiding door het RTV gebouw was het dan zover. Een beetje zenuwachtig waren ze wel, maar ze deden het geweldig: Bente Landeweerd uit Holten, Anne Grootenhuis uit Lemelerveld, Iason van der Meulen uit Wierden en Anna Schoonhoven uit Staphorst.
Het resultaat is te horen op de Rijmreissite.


Foto: Rijmreis Hyves. Word lid!!!

Stop motion animatie met Cinekid

Toen mijn kinderen nog klein waren,keek ik regelmatig met ze naar Pingu; een Zwitserse animatieserie met kleifiguren. Toen al bedacht ik me dat het veel werk moest zijn om een dergelijke Clay Animation te maken.

Afgelopen week gaf Cinekid een workshop hoe je met een webcam stop motion animaties kunt maken. Mijn collega 23dingeninsteenwijk schreef hier ook over.

Cinekid is natuurlijk bekend vanwege hun jaarlijkse filmfestival dat zij voor kinderen in de herfstvakantie organiseren.
Maar zij doen meer: binnen hun afdeling educatie hebben zij o.a. Cinekidstudio.nl ontwikkeld.

CinekidStudio is een online mediastudio, waar kinderen zelf mediaproducties maken: tekeningen, tekenfilms, videoclips, nieuwsuitzendingen, filmpjes, muziek en meer. Kinderen kunnen hun filmpjes ook uitzenden, versturen en delen met andere kinderen, ouders of leraren. Web 2.0 dus; delen van informatie.

De bibliotheek kan al dan niet in samenwerking met het onderwijs CinekidStudio inpassen in haar aanbod. Het multimediale lesmateriaal dat Cinekid heeft ontwikkeld is opgebouwd uit instructiefilmpjes, lesbrieven en stappenplannen.

Dat het niet ingewikkeld hoeft te zijn, bleek tijdens de workshop die Cinekid aan bibliotheekmedewerkers gaf. Met een webcam, attributen als snoep, groenten en fruit konden we aan de slag gaan. De opdracht luidde: maak een stop motion animatie rond het thema van de kinderboekenweek. Moeilijk is het niet om zo'n filmpje te maken. Ik stond er wel van te kijken hoeveel tijd er gaat zitten in: het verhaal bedenken, de materialen steeds ietsje opschuiven (om later bewegend beeld te krijgen), foto's maken, monteren en tot slot geluid toevoegen. Alle groepen hadden veel plezier en er werd veel gelachen.




Ook zonder de workshop kun je CinekidStudio gebruiken, de vele lesbrieven wijzen je de weg.

Foto gemaakt met Jing